Autrement appelé cancrum oris, le noma est une infection nécrosante d’origine infectieuse à point de départ dentaire (carie) atteignant surtout les enfants d’Afrique sur des terrains de dénutrition et de mauvaise hygiène bucco-dentaire. Elle a totalement disparu d’Europe depuis le 19e siècle. La mortalité est de 90% des enfants atteints et les survivants ont des séquelles faciales majeures que la chirurgie s’efforce de reconstruire.